王掌柜闻声从二楼下来，手里还拿着账本，一见到江玉燕就笑呵呵地迎上前：“哟，这不是江家丫头吗？长高了不少啊！”他穿着厚实的棉袍，领口还镶着一圈兔毛，显然是怕冷，可脸上却红光满面，显然是生意兴隆的缘故。
“王掌柜好。”江玉燕闻言抿了抿嘴，小孩子长得这么快吗？都让王掌柜看出来了。
王掌柜领着兄妹俩穿过喧闹的大堂，来到后堂。他翻开厚厚的账本，手指顺着上头的条目往下滑：“上月送来的二十坛加上今日这二十坛……”算盘珠子在他指尖噼啪作响，清脆的声响淹没在堂倌报菜名的吆喝声中。
江书屹搓了搓冻得发红的手，呵出一口白气：“一共是四十坛，按照我们说好的一坛十斤，一斤二十文，一共八两银子。”
“来，这是这次的银钱。”王掌柜从钱匣里数出几块碎银，又特意多添了两枚铜板，“天冷，给丫头买碗热汤喝。”
江玉燕接过银钱，却没有立即收起来，而是从怀里掏出那个小布包，小心翼翼地打开：“王掌柜，您看看这个。”
红艳艳的干辣椒在布上摊开，浓郁的辛香立刻散了出来。
王掌柜的眼睛瞪得溜圆，手指捏起一颗辣椒：“这……这是什么稀罕物？红得跟朱砂似的！”他凑近闻了闻，顿时被呛得连打两个喷嚏。
“这是我们家用祖传法子晒的辣椒。”江玉燕将布包往前推了推，“去年秋天特意选了最饱满的辣椒，三蒸三晒才得了这么些。”
“王掌柜要不要让新来的师傅试试？”
王掌柜闻言让小二把厨子请来，他不懂这些，让专业的厨师来看看。
那位精瘦的厨子絮絮叨叨地出来：“都说了后厨还忙着呢！什么事情非要我来看……”